企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 浙江 金华 |
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张经理 先生
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手机号码: | 13355896488 |
公司官网: | www.ykcxcj.com |
公司地址: | 浙江省金华市永康市芝英镇柿后新桥东路121号 |
发布时间:2020-01-01 22:47:27
永康市创新厨具有限公司是一家***致力于不粘锅研发、生产、销售、服务为一体的企业,公司主营「日式极铁锅」「全复底铁锅」「复合钛合金不粘锅」「三层复合钢不粘锅」「铸铁生铁锅」「麦饭石不粘锅」「手工锻打老铁锅」等。
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油温和聚四氟涂层的温度。
答:有人提出疑问,油温可能是200摄氏度,但聚四氟涂层不一定是啊。我的答案是,油温是200摄氏度,涂层基本是也是这个数。评论中有人提到纸杯烧水这个有趣的小实验。这个栗子很恰当。装满水的纸杯在火上烧,可以让水沸腾。这个实验是确实存在的。因为水的沸点是100摄氏度,这个温度远远达不到纸的燃点。火焰产生的高温会通过水耗散出去。同理,复合钛合金不粘锅生产厂家,烹饪时也是亦然。
可根据要求定制不同规格,不同材质,不同颜色的锅具,欢迎与我联系!
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注意不要超过260℃,不要明火干烧
主要成分聚四氟乙烯,260℃以上就开始变质,380℃以上开始分解产生***物质。明火干烧就会达到这个温度,导致不粘锅分解***物质,所以一定要禁止明火干烧。
但平时做饭是无需担心的,因为高温的油炸,也才大概180℃~240℃,不粘锅还很稳定呢。
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不粘锅有两个关键因素,就是表面平滑和受热均匀。
表面平滑很好理解,当食材与锅面摩擦力<食材纤维结构作用力时,食材可以轻松在锅内滑动不会粘锅。但是当锅面粗糙不平或表面有破损时,就会增大食材与锅面的摩擦力,受热不均匀时就很容易粘锅。
受热均匀也是非常关键的因素,金属是有“孔”的,加热时,复合钛合金不粘锅定制厂家,金属分子受热后会开始向各个方向膨胀,在锅子表面的“孔”会受到推挤,造成部分”孔”闭合部分”孔”打开,如果在这个时候放入食物尤其是油脂含量较少的鱼肉与鸡i胸肉,会发生粘锅现象!
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